Móra Ferencné/Torták/Mandulatorta
< Móra Ferencné | Torták
Mandulatorta
Elkészítése:
8 tojássárgáját, 3 egész tojással 25 dkg porcukorral habosra keverünk. Adunk bele fél rúd finomra tört és átszitált vaníliát, fél citromhéjat, 30 dkg héjazott, őrölt mandulát, és 6 tojásfehérjéből, 5 dkg cukorral felvert kemény habot.
Kikent, lisztezett tepsiben, lassú tűznél sütjük. A következő krémmel töltjük: 4 egész tojást 20 dkg cukorral, vaníliával habosra keverünk, adunk hozzá 10 dkg puhított csokoládét, és ezzel sűrű krémmé főzzük.
Ha kihűlt, ezzel töltjük a tortát, és csokoládémázzal vonjuk be.