Móra Ferencné/Torták/Orosz torta
< Móra Ferencné | Torták
Orosz torta szerkesztés
Hozzávalók:
- Cukor 7 dkg,
- tojás 4 db,
- liszt 5 dkg.
Krém:
- tej 2 dl,
- tojássárgája 8 db,
- cukor 14 dkg,
- vanília 1/2 rúd,
- zselatin 3 lap (?),
- mazsola 8 dkg,
- rum 1 ek.,
- tejszínhab 4 dl.
Elkészítése: Hét dkg cukrot 4 tojássárgájával habosra keverünk, hozzáadunk 5 dkg lisztet és 4 tojás habját. Kikent és lisztezett tepsiben sütjük. Ha kihűlt, a fagyasztóedény nagyságának megfelelő lapokra vágjuk, és a következő krémmel töltjük: 2 dl tejből, 8 tojássárgájából, 14 dkg cukorból, vaníliából, 3 lap fehér zselatinból (?) sűrű krémet főzünk. Teszünk bele egy jó nagy marék mazsolát, egy ek. rumot, és 4 dl tejszínhabot. Azután a tésztát és a krémet felváltva vajjal kikent formába rakjuk, jégre állítjuk. Ha megfagy, kiborítjuk és vagy krém-, vagy tejszínhabbal díszítjük.