Móra Ferencné/Torták/Rumos-torta
< Móra Ferencné | Torták
Rumos-torta
Hozzávalók:
- Tojás 7 db,
- cukor 14 dkg,
- citromhéj 1/2 db,
- mandula 14 dkg,
- cukrozott narancshéj 7 dkg,
- citronát (cukorban eltett citromhéj, citrombefőtt) 7 dkg,
- mazsola 7 dkg,
- aprószőlő 7 dkg,
- morzsa 3 dkg.
Öntet:
- rum 2 dl,
- víz 1 dl,
- cukor 15 dkg,
- vanília 1/2 rúd.
Elkészítése:
Hét tojássárgáját, 14 dkg cukorral, citromhéjjal habosra keverünk, teszünk bele 14 dkg darált mandulát, 7 dkg vékonyra felvágott cukrozott narancshéjat, 7 dkg vékonyra szelt citronátot, 7 dkg mazsolát, 7 dkg aprószőlőt, 7 tojás keményre vert habját, és 3 dkg zsemlemorzsát.
Kikent és morzsázott kerek formában lassú tűznél sütjük, ha kisült, leöntjük a következőkkel: 2 dl rumot 1 dl vízzel, 15 dkg cukorral 1/2 rúd vaníliával összekeverünk, és apródonként mind a tortára öntjük.
Pár napi állás után citromjéggel vonjuk be.