Móra Ferencné/Tortakrémek, mázak/Mázak/Citrommáz

Recept mérete: 818 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Citrommáz

Citrommáz I.

Hozzávalók:

  • Tojásfehérje 2 db,
  • porcukor 25 dkg,
  • citrom 1 db.

Elkészítése:

Két tojásfehérjét 25 dkg porcukorral, 1 citrom levével, héjával jó habosra keverünk.



Citrommáz II.

Hozzávalók:

  • Porcukor 25 dkg,
  • citrom 1 db.

Elkészítése:

A negyed kg porcukrot 1 citrom levével és meleg vízzel fényesre keverjük.



Citrommáz III.

Hozzávalók:

  • Tojásfehérje 2 db,
  • porcukor 25 dkg,
  • citrom 1 db.

Elkészítése:

Két tojás keményre vert habjába teszünk 25 dkg porcukrot, 1 citrom levét és héját.