Móra Ferencné/Zöldségfélék/Vegyes saláta
Vegyes saláta
Hozzávalók:
- Uborka,
- apró görögdinnye,
- zöld paradicsom,
- sárga csöves-paprika,
- só,
- babérlevél,
- bors,
- ecet,
- hagyma.
Elkészítése:
Az elsoroltakat jól megmossuk, levét lecsorgatjuk, mindegyiket külön-külön vékony karikákra vágjuk, a hagymát szintén, besózzuk, 2 órán át, állni hagyjuk, azután a levétől jól kinyomkodjuk, rétegenként üvegekbe rakjuk, teszünk bele szemes borsot, babérlevelet, és öntünk rá ecetes vizet.
3-4 napig ne kössük le, és naponta mindig friss ecetes vizet öntünk utána, hogy az üveg mindig tele legyen.
Tegyünk rá kevés szalicilt, majd 3-4 nap után szorosan kössük le.