Ceylon szigetén őshonos, de a világban többfelé találhatunk ültetvényeket, mint pl.: Fülöp-szigetek, Seychelle-szigetek, Karib-tengeri szigetvilág, Madagaszkár, Kelet- és Dél-India, Jáva, Szumátra és Dél-Amerika több országában.
A fahéj külső kérgét eltávolítják, a belső háncsrészt szorosan egymáshoz rögzítik és így szárítják. Illóolajat tartalmazó növényrész: kéreg, levelek és virágok.
Az 1 kg illóolaj termeléséhez szükséges mennyiség: 80 kg növényrész
Az illóolaj világos vagy sötét sárga színű, erős, hosszan tartó, selymes, fahéjra jellemző illattal rendelkezik.
Gyógyhatása(i): A fahéj olaj kiválóan hat az agyra, mivel nem csak az agyi funkciókat javítja, de növeli az agyi aktivitást is, ezen kívül segít a stressz, szorongás és memóriavesztés legyőzésében. - Serkenti a vérkeringést az agyi aktivitást jó hatással van az artériás problémákra és meggátolja a szívroham kialakulását. - A kettes típusú cukorbetegekre van a legjobb hatással, vízben oldódó polifenolt tartalmaz, amely jó hatással van az inzulinra és csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. - Nagy mennyiségben kalciumot és rostot tartalmaz, megakadályozhatja hogy szívkoszorúér-probléma vagy magas vérnyomás alakuljon ki. - Erős gombaölő, baktériumölő, vírusölő és fertőtlenítő hatású, antibakteriális, antioxidáns hatású, amely csökkenti az izmok és ízületek merevségét kezelhetőek vele a bőrproblémák, a pattanások, és még az olyan betegség is, mint a rák.
Ellenjavallat: 5 évesnél fiatalabb gyermekeknél, terheseknél, szoptatós anyáknál, a fahéjaldehid tartalom miatt erre érzékeny embereknél allergiás bőrreakciókat válthat ki. 3 éves kor alatt még aromalámpában párologtatva sem javasolt a használata.