A földimogyoró a kétszikűek osztályába, a hüvelyesek rendjébe és a pillangósvirágúak családjába tartozik. Őshazájában, Dél- Amerikában vadon is előfordul. Amerika felfedezése után Afrikán keresztül terjedt el fokozatosan az egész világon.
Felhasználható része(i):magja
Tartalmaz:→ réz, mangán, kálium, kalcium, vas, magnézium, cink és szelén. Nagy mennyiségben tartalmaz polifenol antioxidánsokat, elsősorban p-kumársavat, B-vitamincsoport számos tagját, H- és E-vitamint, riboflavint, niacint, tiamint, pantoténsavat, piridoxint és folsavat...
Gyógyhatása(i): Gazdag E-vitaminban, amely szintén erőteljes antioxidáns, támogatja az immunrendszer védőfunkcióját, csökkenti a bőr sérülékenységét, gyorsítja a seb gyógyulását, védi a vörösvértesteket a károsodástól. Szerepe van a sejtmembrán épségének megőrzésében, a szabad gyökök semlegesítése révén pedig késlelteti az öregedési folyamatokat. A földimogyoró a B-vitamincsoport számos tagját tartalmazza, riboflavint, niacint, tiamint, pantoténsavat, piridoxint és folsavat-,melyek a depresszió és szorongás enyhítésében is szerepet játszanak. Együttesen felelnek az energiatermelésért, és energiát biztosítanak a szervezet számára, azáltal, hogy támogatják a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok anyagcseréjét. Egyszeresen telítetlenen zsírsavai - elsősorban az olajsav- csökkentik az LDL ("rossz") koleszterin és növelik a HDL ("jó") koleszterin szintjét a vérben, valamint kutatások szerint szerepet játszanak a szívbetegségek és a stroke megelőzésében is. Fehérjéi nélkülözhetetlenek testünk felépítéséhez, a növekedéshez valamint minden egyes testrészünk működéséhez, kezdve a bőrünktől és hajunktól át az emésztőenzimeken, egészen az immunrendszerig. Rostjai segítik a salakanyagok kiürülését és az emésztőrendszer megfelelő működését.
Felhasználjuk: Fogyaszthatod önállóan, de müzlibe, joghurtba, süteménybe, salátába, vagy más ételekbe is.
Ellenjavallat: Magas energia- és zsiradéktartalmuk miatt, heti 2-4 alkalommal egy maréknyi mennyiség fogyasztása ajánlott. - Porzós barkáik nagy mennyiségű allergént tartalmaznak, de szétszórt elhelyezkedésük miatt a kevesebb problémát okozó pollenek közé soroljuk. - A mogyoró pollenallergia szénanáthás tüneteket okoz. - Termésük, az édesiparban is kedvelt mogyoró ezzel ellentétben valódi ételallergiát okoz, rendszerint ajak- és nyelvduzzanat formájában helyi-, vagy csalánkiütés formájában szisztémás tüneteket válthat ki.
Lásd még: A növényről Mit-mihez
