Nemzetek/Amerikai Egyesült Államok/Egyéb/Amerikai karfiolsaláta

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Amerikai karfiolsaláta

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Amerikai karfiolsaláta

Hozzávalók:

  • 1 kg karfiol,
  • 1 adag rokfortmártás,
  • só,
  • egy kevés ecet,
  • csipetnyi cukor,
  • 1 nagy csokor petrezselyem,

a tetejére:

  • 1 kemény tojás,
  • 2 paradicsom

Elkészítése:

Sós vízben megfőzzük - de nem túl puhára - a rózsáira szedett karfiolt, majd a főzővizét ecettel, cukorral ízesítjük, és ebben hagyjuk kihűlni.
Leszűrve tálra rakjuk, és megöntözzük a rokfortmártással, a tetejét meghintjük összevagdalt kaporral, vagy petrezselyemmel, és keménytojás meg paradicsomcikkekkel díszítjük.
Tálalás előtt néhány órára behűtjük.