Zöldbabos csirke
(ciprusi recept)
Hozzávalók
- 40 dkg zöldbab
- 5 db csirkecomb
- paradicsom püré
- 2 db paradicsom
- 1 kis fej hagyma
- olaj
- víz
- só
- kb.1/2 tk fahéj
- 1-2 babérlevél.
|
Elkészítés
- Az olajat felforrósítom, rádobom a húst, addig hagyom az olajban míg piros nem lesz egy kicsit.
- Közben megpucolom a babot, összevágom, lereszelem a paradicsomot és a hagymát kicsi kockákra vágom. A husit kiveszem, egy tányérra teszem.
- Az olajba beleteszem a hagymát, a reszelt paradicsomot, majd a zöldbabot, lefedem, főzöm kb. 15 percig.
- Ezután hozzákeverek egy kis doboz paradicsom pürét, vagy kb. 1,5-2 dl fűszeres paradicsom szószt.
- Visszateszem a húst, felöntöm annyi vízzel hogy a húst ellepje és kb. 1 órán keresztül lassú tűzön főzöm.
- Sóval, fahéjjal izésítem, 1-2 babérlevelet is beleteszek.
|
