Dán vagdalt
(Krebinetter)
Hozzávalók (4 személyre)
- 50 dkg darált sertéscomb
- 3 evőkanálnyi liszt vagy zsemlemorzsa
- 1 teáskanálnyi só
- 0,25 teáskanálnyi bors
- 2 dkg vaj vagy margarin
|
Elkészítés
- A darált húsból formálj 4 egyforma, egyenként kb. 1,5 cm vastag pogácsát, s azokat forgasd a sóval és borssal összekevert lisztbe. A felforrósított zsiradékban előbb hirtelen pirítsd barnára a pogácsák mindkét oldalát, majd lassú tűzön süsd még - közben átfordítva - 3-4 percig.
- (Paradicsomsalátával vagy tésztasalátával, valamint burgonyapürével vagy zöldségpürével tálald.)
- E recept sajtos-újhagymás változata is igen népszerű. Ekkor a darált húst 7,5 dkg reszelt sajttal és egy csomó apróra vágott újhagymával keverik össze.
- 6-8 db pogácsát formálnak belőle és az előbb leírtak szerint sütik ki, csak gyorsabban, mintegy 2-3 perc alatt.
|
