Dán burgonyasaláta
(Hagyományos)
Hozzávalók (4 személyre)
- 1 kg főtt burgonya (kb. 1,2 kg nyers)
- 4 dl aludttej
- 1 evőkanálnyi mustár
- 1 teáskanálnyi só
- 0,5 teáskanálnyi őrölt fehérbors
- 1-2 evőkanálnyi cukor
- 4 dkg apróra vágott újhagyma
- 1 csomó apróra vágott metélőhagyma
|
Elkészítés
- A burgonyát karikázd fel és keverd a többi hozzávalóból elkészített öntetbe. Akkor lesz a legfinomabb, ha legalább 1 órát állhat tálalás előtt, és nem túl hideg. Ha újkrumpliból készítjük, akkor a metélőhagyma helyett kaprot teszünk bele.
Változatok:
- a.) Ismert curry-s változata is: ekkor 2 teáskanálnyi curry-t adunk hozzá, az újhagymát pedig vöröshagymával helyettesíthetjük.
- b.) Ha zöldborsóval szeretnénk elkészíteni, akkor kihagyjuk a mustárt és a hagymaféléket, helyettük 1-2 teáskanálnyi citromlevet és 25 dkg párolt borsót adunk a salátához.
|
