Nemzetek/Erdély/Ételek/Erdélyi ordás-palacsinta

Recept mérete: 1141 bájt

Szakácskönyv

Erdélyi ordás-palacsinta

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Erdélyi ordás-palacsinta Elkészítési idő 30 perc Hozzávalók: Vékony palacsinták, kb. 1/2 kg orda, 10 dkg porcukor, 1 db tojás 1 nagy csokor kapor

Elkészítés: A palacsintatésztából vékony palacsintákat sütünk. Az ordát összekeverjük a porcukorral, 1 tojást ütünk bele, majd hozzáadunk 1-2 kk frissen szedett és apróra felvágott kaprot. Hűtőbe téve pihentetjük, majd megtöltjük vele a palacsintákat. A tetejét megkenjük tejföllel és sütőben átforrósítjuk. Orda = juhtej savójának forralásakor keletkező édes, túróhoz hasonló tejtermék. Erdélyben az orda még kapható piacon a termelőktől, sósan és édesen is használják különböző ételek készítéséhez.