Nemzetek/Erdély/Ételek/Erdélyi rablóhús

Recept mérete: 1101 bájt

Szakácskönyv

Erdélyi rablóhús

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Erdélyi rablóhús Elkészítési idő 60 - 70 perc Hozzávalók: 25 dkg borjú, szűzpecsenye, 25 dkg sertés szűzpecsenye, 25 dkg marhabélszín, 20 dkg füstölt szalonna, 20 dkg csiperke, 20 dkg vöröshagyma, törött bors, só.

Elkészítés: A húsokat kétujjnyi vastagságú darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A vöröshagymát felnégyeljük, a szalonnát nagyobb szeletekre vágjuk, a gombát megtisztítjuk. Húzzuk fel a nyársra egyenként a hozzávalókat és parázs fölött süssük meg. Ha nincs módunkban szabadban nyársalni, otthon is elkészíthetjük bő zsiradékban sütve. Fokhagymás sült paprikát, sült burgonyát adjunk hozzá.