Töltött tojás
Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók:
- 8 db tojás,
- 2 doboz májkrém,
- 15 dkg vaj,
- 3 dl tejföl,
- 1 cs petrezselyemzöld,
- só, bors,
- 1 citrom leve,
- 2 tojásból majonéz.
|
Elkészítés:
- A tojásokat keményre főzzük, hideg vízzel leöblítjük és meghámozzuk. Mindegyik tojást széltében kettévágjuk, kiskanállal kiemeljük a sárgájukat, majd az üres fehérjéket félretesszük.
- A tojássárgákat villával apróra törjük, hozzáadjuk a májkrémet, a vajat, 1 evőkanál majonézt és nagyon apróra vágott petrezselyemzöldét. Ízesítjük sóval, borssal, mustárral, esetleg majoránnával.
- Kiskanállal töltjük meg a félbevágott fehérjéket és ízlésesen a tálba helyezzük.
- A két tojás sárgájához adjunk cseppenként olajat, verjünk bő adag majonézt belőle, és dolgozzuk simára egy keményre főtt tojássárgájával. Öntsük föl a tejföllel, kevés citromlével – habosítsuk, majd öntsük a tálon levő töltött tojásokra és közé.
- A maradék tojásos krémet kenyérre kenhetjük, vagy vékonyra szeletelt gépsonkába töltjük és fél tojások közé tesszük.
- Díszíthetjük csemegeuborkával, színes kaliforniai paprikával, petrezselyemzölddel. Behűtve tálaljuk.
|
