Sült paprikasaláta
- Elkészítési idő; 30 perc
Hozzávalók:
- 1 ½ kg vastag húsú paprika,
- só, cukor,
- olaj, ecet,
- 2-3 cikk fokhagyma.
|
Elkészítés
- A paprikát mossuk meg, töröljük szárazra és csumázatlanul rendezzük el a gáztűzhely rostélyán. Süssük barnásra. A sütőből kivéve szórjuk meg sóval és két percre borítsuk le konyharuhával, hogy a héja hólyagozzék föl. Így könnyen lehúzzuk a héját, egészben egy nagy porcelántálba rakjuk.
Salátalé
- három dl langyos vízbe ecetet, egy csipet cukrot teszünk ízlés szerint, nagyon apróra zúzott fokhagymát adunk hozzá és legalább 0,5 dl olajat. Az elkészült salátalevet öntsük rá a paprikára, hagyjuk kihűlni, majd tegyük még egy órára a hűtőbe.
- Leginkább rostonsültekhez, nyársonsültekhez való, de finom bármilyen markáns ízű hús mellé.
|
