Nemzetek/Finnország/Ételek/Finn sajtleves

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Finn sajtleves

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Finn sajtleves fokhagymás pirítóssal Hozzávalók

Elkészítés Kb. négy dkg vajat habzásig hevítünk, és hozzákeverünk kb. két kanál lisztet, majd habverővel állandóan keverhetve hozzáöntünk kb. másfél liter húslevest. Amikor felforr, beleöntjük az 1 deci száraz fehérbort, zúzott fokhagymával, fehér borssal, és szerecsendióval ízesítjük, majd bő 10 deka reszelt sajtot keverünk bele. A levest addig forraljuk, míg a sajt megolvad. Tűzről levéve belekeverünk 1 tojássárgájával elkevert 2 dl tejfölt. Forrón kell tálalni, és fokhagymás pirítóssal, meg kockára vágott sajttal isteni.