Káposztasaláta görög módra
Hozzávalók:
- 10 dkg kelvirág rózsa,
- 30 dkg fejes káposzta,
- 10 dkg sárgarépa,
- 10 dkg zeller,
- 1 csomó petrezselyem,
- 1 csomó zeller zöld,
- 1 citrom leve,
- 1 dl olívaolaj,
- só.
|
Elkészítése
- A nyersanyagokat tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony metéltre, a karfiolt kisebb rózsákra szedjük szét, a petrezselyem és a zeller zöldjét vágjuk finomra. Az összevágott anyagokat helyezzük egy tálba és sózzuk meg, hagyjuk állni, és közben többször keverjük meg, hogy a só egyenletesen átjárja. Kinyomkodjuk a levétől és zárt edénybe helyezve 2-3 napig a hűtőszekrényben tartjuk. Tálaláskor a tál közepére helyezzük az összeértett anyagokat, meglocsoljuk a citrom levével és az olívaolajjal.Lásd még: Saláták
|
