Polipsaláta
Hozzávalók:
- 50 dkg polip,
- 15 dkg aranygomba,
- 10 dkg vöröshagyma,
- 15 dkg üvegtészta,
- 10 dkg póréhagyma,
- 40 dkg kínai kel,
- 5 evőkanál fehérbor,
- 2 evőkanál szójaszósz,
- 1 evőkanál szezámolaj,
- 2 citrom, só, fehér bors,
- 1-2 csepp pirő ételszínező
|
Elkészítés:
- A polipot megtisztítjuk, jól megmossuk, megfőzzük fehér borral, citrommal, vöröshagymával, sóval ízesített vízben. Ebben hagyjuk kihűlni, esetleg néhány csepp piros ételfestéket tehetünk még bele.
- Ezután a polipot metéltre vágjuk, hozzátesszük a felszeletelt póréhagymát, a kínai kelt, a leforrázott gombát.
- Összekeverjük a forró vízben megáztatott, leszűrt üvegtésztával.
- Meglocsoljuk szójaszósszal, citromlével, szezámolajjal.
- Sóval, borssal ízesítjük, és jól összeforgatjuk. Bébikukoricával, paradicsommal tálaljuk.
|
