Rizses nyers hal
(Susi)
Hozzávalók:
- 40 dkg rizs,
- 50 dkg friss nyers hal, (tintahal, lazac, tuna stb)
- 1 evőkanál frissen készített wasabi-torma,
- 1 evőkanál rizsecet,
- szójaszósz
|
Elkészítés:
- Először az ecetes rizst készítjük el (ld. lentebb), azután a filézett halat megmossuk, és 1-2 cm vastagságúra, 5 cm hosszúságúra szeleteljük.
- Kezünket ecetes vízbe mártjuk, és a halszeleteket bekenjük wasabi-tormával.
- Rizslabdákat formálunk, és rányomkodjuk a nyers halszeletekre, megformázzuk és félretesszük. Addig folytatjuk a szusi készítését, míg az összes hozzávaló el nem fogy.
- Szójaszószba mártogatva fogyasztjuk.
|