Kínai káposztasaláta
- Elkészítési idő kb. 50 perc
Hozzávalók
- 75 dkg fejes káposzta,
- 4 evőkanál olaj,
- 1 csípős, friss cseresznyepaprika,
- ecet, cukor,
- só ízlés szerint
|
Elkészítés
- A fejes káposztát megtisztítom, kemény torzsáját kivágom, és 1 cm-es csíkokra metélem. Megsózom, és 30 percig állni hagyom.
- Közben a cseresznyepaprikát apróra felvagdalom, és addig sütöm, a megforrósítom olajban, amíg majdnem szénfekete nem lesz.
- Ezután az olajat leszűröm és ráöntöm a sós káposztára. (A leszűrt paprikát természetesen eldobom.)
- Ezután 2 dl levet készítek ecettel, cukorral, vízzel, majd ráöntöm a káposztára. Jól átforgatom, és máris tálalom.
- Rendkívül finom, de csak az egyen belőle, aki szereti a csípős ízeket.
|
