Wikikönyvek

Nemzetek/Lengyelország/Ételek/Lengyeles töltött káposzta

< Nemzetek‎ | Lengyelország‎ | Ételek

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Lengyeles töltött káposzta

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Lengyeles töltött káposzta

(Holiskesz)

Hozzávalók:

  • fél kg darált marhahús,
  • fél csésze főtt rizs,
  • 1 tojás,
  • 1 fej apróra vágott hagyma,
  • só,
  • 8-10 levél édes-káposzta,
  • 1 citrom leve,
  • fél csésze cukor,
  • 1 csésze paradicsomlé,
  • fél csésze mazsola.

Elkészítés:

A húst összekeverjük a rizzsel és a tojással, hozzáadjuk a hagymát, a sót. A káposztaleveleket néhány percig forró vízben főzzük, majd kivesszük, vastag ereit kivágjuk.
Megtöltjük, majd egy széles lábosban egymás mellé rakjuk. Ízesítjük a fenti hozzávalókkal, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.
Lassú tűzön jól lefedve másfél órán át főzzük, majd levesszük a fedőt és a sütőben kb. 20 perc alatt barnásra sütjük.
Egyes helyeken a holiskeszt libahájjal és tört, hagymás főtt burgonyával készítették.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/Lengyelország/Ételek/Lengyeles_töltött_káposzta&oldid=275274”