Lengyeles töltött káposzta
(Holiskesz)
Hozzávalók:
- fél kg darált marhahús,
- fél csésze főtt rizs,
- 1 tojás,
- 1 fej apróra vágott hagyma,
- só,
- 8-10 levél édes-káposzta,
- 1 citrom leve,
- fél csésze cukor,
- 1 csésze paradicsomlé,
- fél csésze mazsola.
|
Elkészítés:
- A húst összekeverjük a rizzsel és a tojással, hozzáadjuk a hagymát, a sót. A káposztaleveleket néhány percig forró vízben főzzük, majd kivesszük, vastag ereit kivágjuk.
- Megtöltjük, majd egy széles lábosban egymás mellé rakjuk. Ízesítjük a fenti hozzávalókkal, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.
- Lassú tűzön jól lefedve másfél órán át főzzük, majd levesszük a fedőt és a sütőben kb. 20 perc alatt barnásra sütjük.
- Egyes helyeken a holiskeszt libahájjal és tört, hagymás főtt burgonyával készítették.
|