|
Hozzávalók:
- 50 dkg pulykamell,
- 10 dkg gomba,
- 1 evőkanál liszt,
- 5 dkg vaj,
- 1 dl olaj,
- só, bors, pirospaprika,
- 1 dl tejszín,
- 1/2 dl vodka,
- 1 dl bor,
- 15 dkg rizs.
|
Elkészítése
- A pulykamell szeletelésénél leeső darabokat apró kockára vágjuk, fűszerezzük
sóval, borssal, pirospaprikával.
- Elkeverjük egy evőkanál liszttel, és serpenyőben olaj és vaj keverékén hirtelen, állandó keveréssel megsütjük. Hozzáadjuk a gombát, ezzel is sütjük rövid ideig, majd amikor zsírjára sült, leöntjük a vodkával. Egy kicsit hagyjuk lángolni, eloltjuk 1 dl borral.
- Levesszük a tűzről, egy kicsit hagyjuk párologni, majd elkeverünk benne 1 dl tejszínt.
- Tűzálló tál aljára elterítjük a megpárolt rizst, rátesszük a tejszínes aprópecsenyét, letakarjuk fóliával, és sütőben jól átforrósítjuk.
- Kb. 15 perc után tálaljuk.
|
