Nemzetek/Törökország/Ételek/Párolt tonhal

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Párolt tonhal

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet Levesek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Párolt tonhal

(tonbaligi bugulama)

Hozzávalók:

  • 1 kg tonhal
  • 1 hagyma
  • 3 burgonya
  • 1 dl olívaolaj
  • 2-3 fokhagymagerezd
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 citrom
  • 3 paradicsom
  • kakukkfű

Elkészítés:

A karikára vágott hagymát az összetört fokhagymával kevés olajon üvegesre pároljuk.
Vizet, sót és borsot adunk hozzá.
A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk.
A szeletekre vágott halat, citromot, hámozott paradicsomot, petrezselymet, kakukkfüvet beletesszük, puhára pároljuk, majd behűtve tálaljuk.