Nemzetek/Törökország/Ételek/Yufka tészta
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Yufka tészta
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet Levesek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia
A yufka, az a tészta, ami olyan vékony, hogy az alatta levő újságot vidáman el lehet olvasni rajta keresztül. Valójában ez egy (élesztő nélküli) sima tészta, "kenyér tészta". A lényeg abban rejlik, hogy rengeteg lisztet (és türelmet) használva jó vékonyra nyújtjuk. Ebben segít a speciális yufka-nyújtó (sodrófa).
Yufka tészta
1. yufka recept:
2. yufka recept:
3. yufka recept:
|
Kétféle módon használhatjuk:
|