Wikikönyvek

Nemzetek/Törökország/Leves/Buharai vegyes savanyú leves

< Nemzetek | Törökország

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Buharai vegyes savanyú leves

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet Levesek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Buharai vegyes savanyú leves

Hozzávalók:

  • 20 dkg gomba
  • 4 db tojás
  • 2 dl húsleves
  • 1 pohár tejföl
  • 5 dkg vaj
  • 2 babérlevél
  • 1/2 citrom leve
  • 1 kávéskanál bors
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

Egy teflon serpenyőbe a vajon megpároljuk a megmosott, megtisztított felszeletelt gombát.
Liszttel meghintjük, megkeverjük és felengedjük egy liter vízzel.
Belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a húsleveskockát, a fűszereket, s még 5 percig forraljuk.
Ekkor csavarjuk bele a citrom levét, összeforraljuk. Ha a leves már jól felforrt, óvatosa, hogy egyben maradjanak egyenként négy tojást ütünk bele, - tartsuk még lassú tűzön öt percig. Forrón tálaljuk.
Az asztalon tegyünk minden tányér buharai vegyes savanyú leves mellé egy-egy pohár joghurtot, amiből ki-ki kedve szerint kanalaz a levesébe.


A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/Törökország/Leves/Buharai_vegyes_savanyú_leves&oldid=432891”