Nemzetek/Törökország/Leves/Buharai vegyes savanyú leves

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Buharai vegyes savanyú leves

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet Levesek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Buharai vegyes savanyú leves

Hozzávalók:

  • 20 dkg gomba
  • 4 db tojás
  • 2 dl húsleves
  • 1 pohár tejföl
  • 5 dkg vaj
  • 2 babérlevél
  • 1/2 citrom leve
  • 1 kávéskanál bors
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

Egy teflon serpenyőbe a vajon megpároljuk a megmosott, megtisztított felszeletelt gombát.
Liszttel meghintjük, megkeverjük és felengedjük egy liter vízzel.
Belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a húsleveskockát, a fűszereket, s még 5 percig forraljuk.
Ekkor csavarjuk bele a citrom levét, összeforraljuk. Ha a leves már jól felforrt, óvatosa, hogy egyben maradjanak egyenként négy tojást ütünk bele, - tartsuk még lassú tűzön öt percig. Forrón tálaljuk.
Az asztalon tegyünk minden tányér buharai vegyes savanyú leves mellé egy-egy pohár joghurtot, amiből ki-ki kedve szerint kanalaz a levesébe.