Nemzetek/Törökország/Leves/Rákleves

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Rákleves

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet Levesek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Rákleves

(pavruya çorbasi)

Hozzávalók:

  • 1 liter húsleves
  • 8 db rák
  • 3 evőkanál vaj
  • 5 evőkanál liszt
  • só, paprika

Elkészítés:

A megtisztított rákokat 10 percig forró vízben főzzük, majd húsukat lefejtjük.
A lisztet vajon világossárgára pirítjuk, hozzáadjuk a húslevest és felforraljuk, majd beletesszük a rákhúst, sózzuk, paprikázzuk.