„Gyümölcsbor/Készítése/Borfejtés” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a "Gyümölcsbor/Készítése/Borfejtés" levédve: Szerző kérése [edit=autoconfirmed:move=autoconfirmed] |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
18. sor:
Ekkor elvégezhetjük a második fejtést, az első fejtésnél alkalmazott körültekintéssel, a tárolóedény [[Szakácskönyv/Alapok/Tudnivalók/Borszótár#K|kénezés]]ével és színültig töltésével. Ismét 3 -4 hétig pihentetjük, miközben a bor íz-, zamatanyagai kifejlődnek, színe csillogóvá válik.
A gyümölcsborok többszöri fejtést igényelnek, ezért azt addig ismételjük, amíg a bor tiszta, csillogóvá
A bor érését, tisztulását siettető mesterséges fogások, - külön szűrés, kémiai és fizikai úton történő [[Szakácskönyv/Alapok/Tudnivalók/Borszótár#D|derítés]]ek - nem a házi borkészítés eljárásai, ezért azt nem ajánlom.
| |||