„Szakácskönyv/Konyhatechnika/C” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
61. sor:
: 1. A csirkét a gerince mentén vágjuk végig, s a belső részeken felül a mellcsontját is kifejtjük. A töltés után összekötözzük, vagy végigvarrjuk.
: 2. A csirkecombokat is tölthetjük, ilyenkor a bontásnál figyelni kell arra, hogy megfelelően készítsük elő a combokat, a töltelék behelyezése után hústűvel zárjuk le.
: A töltött sült csirkét általában 20-25 percig pihentetjük, ezalatt a töltelék rendszerint "megköt" annyira, hogy a szeletelésnél ne essen szét.
----
== Croissant ==
| |||