„Nemzetek/India/Bádzsik” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Robot: Automatikus szövegcsere (-SzK +Szk) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
55. sor:
== Bádzsik ==
A bádzsik szaft nélküli zöldséges ételek, melyekhez általában rizst adnak. A bádzsi alapanyagok kiválasztásánál bátran párosíthatjuk a különböző zöldségeket, például a krumplit borsóval, karfiollal, padlizsánnal vagy hagymával. Az indiaiak előszeretettel használják a céklát, a jégcsapretket, az uborkát, a káposztát, a zöldbabot, a spenótot, a karalábét s nagyon kedvelik a tökféleségeket, valamint a nálunk nem kapható hölgyujjat. A sokféleképpen elkészíthető paradicsomot pedig a zöldségek királynőjének tartják. A bádzsikba a gyömbért szeletelve adják ezt azonban helyettesíthetjük gyömbérporral. A bádzsik akkor finomak, ha teljesen elfőtt a
----
89. sor:
* 1 csésze vaj vagy margarin
A meghámozott sárgarépát vékony karikákra szeleteljük fel és süssük világosbarnára. Melegítsünk vajat és
----
189. sor:
* 2 evőkanál olvasztott vaj
Vágjuk kockára a megtisztított gombát, a hagymát, a fokhagymát a lehámozott paradicsomot. Vajban pirítsuk aranybarnára a hagymát és a fokhagymát és keverjük bele a paradicsomot. Adjuk hozzá a garam maszalát, a kurkumát, az apróra vágott zöldcsilit, a borsót és a gombát. Állandó kevergetés mellett süssük kb. 6 percig. Öntsük fel egy csésze vízzel és lefedve lassan pároljuk
----
316. sor:
* 9 fokhagymagerezd
* 2 teáskanál koriandermag
* 1 teáskanál
* 2 teáskanál alap maszala
* 1 csésze joghurt (aludttej)
326. sor:
* 2 evőkanál vaj vagy ghí
Hámozzuk meg a patisszont majd vágjuk ujjnyi szeletekre. Süssük meg a
----
342. sor:
* 1 teáskanál friss őrölt gyömbér (1 mokkáskanál reszelt gyömbér)
Főzzük az összevágott paradicsomot a szegfűszeggel puhára.
----
|