„Szakácskönyv/Régi receptek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
57. sor:
 
== APRÓSZÖLLŐ ==
:(helyesen: aprószőlőapró-szőlő) A ribiszke régies kifejezése. [[Szakácskönyv/Fűszerek/Mit-mihez#Ribizli|Mit-Mihez]]
 
== ARISTON ==
585. sor:
 
== KAPORNAK ==
:Kesernyés, sós vízben tartósított fűszernövény. Régen gasztronómiával kapcsolatos leírásokban, receptekben gyakran előfordult. Csemegeként olvashatunk róla. Lásd: Kapornya
 
== KAPORNYA ==
:A kapornya = [[w:kapri|kapri]], régi nevén kapornya cserje. Fűszert adó növény. Húsételek, mártások, körözöttek, vadas ételek, hidegtálak, halételekhez, húskocsonyák, körözöttek és a [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Leves/Levesek#Szoljánka leves|szoljánka leves]] egyes változatainak ízesítésére használható fel.
 
== KARDINAL ==
597. sor:
 
== KÁRDON ==
:Indiai és mediterrán fűszer és gyógynövény (Takács-mácsonya; latin: ''Dipsacus'') Gyökerének forrázatát kandisszal vegyítve mellfájás ellen használják.
 
== KARLSBADI VACSORA ==