„Szakácskönyv/Konyhatechnika/S” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
107. sor:
A '''spagetti''' egy hosszú, vékony [[Szakácskönyv/Alapok/Technika/T#Tészta]]féle. Az olasz konyha tipikus étele. Sokféleképp felhasználható, népszerű és az egész nyugati kultúrában elterjedt. A ''spagetti'' az [[w:Olasz nyelv|olasz]] ''spaghetto'' szó többes számából származik, amely a "spago" kicsinyítőképzős alakja. Jelentése: "vékony húr". A "spagetti" szó nyelvileg "kicsi húrnak" is fordítható.
A '''spagettini'''t (''vékony spagetti''t) kevesebb ideig kell főzni, mint a rendes spagettit. Létezik azonban a '''spagettoni''' ''(vastag spagetti)'' is, amely főzési ideje hosszabb. A spagetti mindhárom típusa hosszabb, mint a többi kör profilú tésztáké, amilyen például a vermicelli ([[Szakácskönyv/Alapok/Technika/C#Cérnametélt|cérnametélt]]) is.
 
== Spékelés ==
Lásd: [[Szakácskönyv/Alapok/Technika/T#Tűzdelés|Tűzdelés]]
 
== Sültészták tűpróbája ==