„Szakácskönyv/Vegetáriánus/Levesek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Dobosi borkrémleves [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
→Hajdúsági birkagulyás [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
||
462. sor:
A húslét és a bort rakd fel forrni. Fűszerezd be fahéjjal, szegfűszeggel. A tojássárgákat a liszttel és a tejszínnel keverd ki, majd hőkiegyenlítéssel add hozzá a forrásban lévő borhoz. Nagyon gyorsan készen van, kitűnő, egyedi és elegáns vacsora egy borongós őszi estén.
== Hajdúsági birkagulyás [http://www.herrludwig.hu ==
Hagyjál meg a birkapörköltből kellő mennyiségűt, hogy egy jó ízű gulyáslevest tudjál készíteni belőle (3-4 adagnyit minimum).
A pörköltet rakd fel tűzre, kockázz fel 2 nagy sárgarépát, 1 petrezselyemgyökeret, 1 szép zellert, ezeket rakd bele a már forró pörköltbe. Párold legalább 10 percig. Öntsd fel a pörkölt mennyiségéhez képest 2 és fél, háromszoros mennyiségű vízzel, főzd tovább. Pucolj meg és kockázz fel 3 nagy burgonyát. Rakd a lébe, amikor a zölsdégek még csak félig főttek. Adjál hozzá cirka fél kg vajbabot, amikor a krumpli már majdnem megfőtt, 2-3 centméteres darabokra vágva, főzd puhára. Amikor már majdnem megpuhult ez is, szaggass bele 2 tojásból és megfelelő mennyiségű lisztből készített lágy galuskát. Főzd készre és tálald vendégeidnek.
| |||