„Szakácskönyv/Vegetáriánus/Levesek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Frankfurti leves [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
→Meggyleves [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
||
643. sor:
Még valami: az eredeti recept szerint krumpli is kell a levesbe, felkockázva két, esetleg három nagy burgonya pont elég bele, amikor felengeded a húslével. Az én családom inkább a virslire szavaz tisztán...
== Meggyleves [http://www.herrludwig.hu ==
Hozzávalók:
- 60 dkg meggy,
- 20 dkg cukor,
- 1 citrom reszelt héja,
- kevés szegfűszeg,
- két csipetnyi fahéj,
- egy csipetnyi só,
- 2-4 dkg liszt,
- 1 dl vörösbor,
- 2,5 dl tej,
- 1.5 dl tejszín
- 1 vanillincukor
- ízlés szerint rumaroma
Kevés vízben a kimagozott meggyet főzd meg vörösborral, fahéjjal, cukorral, sóval, reszelt citromhéjjal, vanillincukorral, szegfűszeggel, csöpp rumaromával (maximum 10 perc). Ha konzervből készíted, egyet rottyan a főzővíz, már jó. Amikor megfőtt, tejszínes habarással dúsítsd. Ebbe a habarásba keverd a tejet, tejszínt, lisztet, amikor csomómentes, öntsd hozzá a leveshez. Főzd tovább néhány percig, hogy homogenizáltak legyenek az összetevők. Hidegen tálald.
Készítheted: almából, cseresznyéből, eperből, málnából (idénygyümölcsökből). Télen bármilyen befőttből.
A recept egyszerű, gyors elkészítési módját lásd a görög gyümölcslevesnél.
| |||