„Szakácskönyv/Kóser/Főételek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Pulykamell Stroganoff módra [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
→Vasalt csirkecomb [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
||
972. sor:
Köret: rizs, krokett, vajas burgonya.
== Vasalt csirkecomb [http://www.herrludwig.hu ==
Lomtalanítottál-e már földi idejét kitöltött nagymamád ódon illatú házában? Emlékszel-e, hogyan vettél fel egy-egy tárgyat, nézegetted az elsárgult táncrendet, emelted áhítattal a füledhez még a déditől származó felhúzható órát, és tetted félre, megbűvölve a ketyegéstől – mert ilyen napjaink modern, digitális világában már nem gyártódik. Mosolyogtál a fatüzelésű vízmelegítőn, ráztad ki a levendulát ropogósra keményített lenvászon lepedőkből, tétován simította ujjad a párnaciha hímzett monogramját. S ha ennyi mindent találtál, biztosan ott somolygott a láda fiában egy borzasztóan nehéz villanyvasaló is, amelyet már készültél kidobásra ítélni… Ne tedd! A legjobb nehezék vasalt csirkéhez! Tisztítsd meg alaposan a vasalót, és valahányszor vasalt csirkét enni támad kedved, emlékezz a nagyira…
Hozzávalók:
- fejenként egy csirkecomb,
- szárnyas fűszerkeverék,
- kevés zsiradék a sütéshez,
- nagyanyád békebeli, öntöttvas vasalója (vagy amit lelsz),
A csirkecombot tisztítsd meg, filézd ki (a csontokat távolítsd el belőle). Fűszerezd be. Serpenyőben, vagy rostlapra kevés zsiradékot önts, rakd rá a csirkecombokat, és a vasalót helyezd a tetjükre nehezéknek. Így gyorsan és teljesen átsül, kellemes pörzsanyagok keletkeznek a combok tetején. Mind a két oldalát meg kell sütni, vasalóval a tetején. Rövid idő alatt - 5-6 perc - megsül!
Köret: friss saláta, rizs, sült burgonya.
| |||