„Szakácskönyv/Kóser/Főételek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Vasalt csirkecomb [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
→Csirkés tortilla [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
||
987. sor:
Köret: friss saláta, rizs, sült burgonya.
== Csirkés tortilla [http://www.herrludwig.hu ==
Hozzávalók:
- 2 egész csirkemellfilé,
- só, örölt bors,
- Cayenne bors,
- kis doboz paradicsompüré,
- 1 KK cukor,
- csipet kakukkfű,
- csipet chili,
- 6 gerezd zúzott fokhagyma,
- 25 dkg Kidney bab (konzerv),
- 2 darab paprika,
- 2 fej vöröshagyma,
- olaj a sütéshez,
- tortilla lapok,
- olaj a sütéshez,
A csirkemellfiléket vágd apró csíkokra. Fűszerezd sóval, borssal, cayenne borssal, kakukkfűvel, fokhagymával, chilivel. Az olajon párold meg az apróra vágott hagymát, add hozzá a fűszeres csirkéket. Tedd hozzá a babot, a paradicsompürét, a cukrot, a csíkokra vágott paprikát, rottyants egyet rajta. Ízesítsd utána, ha nem elég csípős, mert a mexikói ételekre jellemző ez az erős íz - persze, ki hogy szereti.
A készen vett tortilla lapokat töltsd meg vele a képen látható módon. Előtte a lapokat egy pillanatra mártsd forró olajba, vagy száraz serpenyőben melegítsd meg mind a két oldalát. Így válik formázhatóvá.
A mexikóiak köretnek szívesen használják a nemzeti színeiket: pirosat, fehéret, zöldet. Csíkokra vágott jégsaláta, paradicsom, tejföllel leöntve. A helyiek még babpürét is szoktak mellé adni.
| |||