„Szakácskönyv/Kóser/Főételek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Pecsenyekacsa [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
|||
1 063. sor:
Köretnek adhatsz lilakáposztát, sült gesztenyét, sült almakarikát, burgonyapürét, sült krumplit, hagymás tört burgonyát.
== Vörösborban párolt, sült libacomb [http://www.herrludwig.hu ==
Hozzávalók:
- fejenként egy libacomb,
- 4 dl húslé,
- 4 dl vörösbor,
- 2 EK cukor,
- só, bors, majoranna ízlés szerint,
- étkezési keményítő,
A megtisztított libacombokat sózd, borsozd, majorannázd. A tepsibe tölts húslét és vöröbort, add hozzá a cukrot. A libacombokat először bőrével lefelé helyezd a tepsibe. Tedd a sütőbe, 150 fokon 40 percig ezt az oldalát párold, majd fordítsd meg, így fejezd be a sütést. Kb. még 40 percet kell sütni. Amikor a bőre kezd felhólyagosodni, és megpirult, akkor kész a sült.
Az alapmártást a tepsiből öntsd ki egy magas falú edénybe, és étkezési keményítővel sűrítsd be. Öntsd vissza a mártást a libacombokra, innen melegen tálalhatod.
Köret: burgonyafánk, rizs, párolt vajas zöldségek, sült alma, lilakáposzta, krumplipüré.
| |||