„Szakácskönyv/Kóser/Főételek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
1 117. sor:
Köret: burgonyafánk, párolt vajas zöldség, padlizsános rizs.
N
 
== Rokfortos, gyümölcsökkel töltött pulykamell [http://www.herrludwig.hu ==
 
Hozzávalók 4 főre:
 
- 4 szelet pulykamellfilé,
- 10 dkg reszelt rokfort sajt,
- 6 dkg vegyes, aszalt gyümölcs (sárgabarack, szilva, áfonya, banán),
- 1 EK liszt,
- só, bors,
- kevés olíva vagy egyéb olaj a fólia kenéséhez és a sütéshez,
- alufólia,
 
A pulykamell szeleteket klopfold ki. A reszelt rokfortot keverd össze az előtte borban áztatott aszalt gyümölcsökkel, adj hozzá 1 evőkanál lisztet, és henger alakúra formázd meg. A kiterített alufóliát olajozd be, terítsd rá a sózott, borsozott pulykamell szeleteket, tedd bele a tölteléket, és rolád alakúra csavard fel. Tepsibe önts kevés vizet, és ebben 180-200 fokos sütőben cirka 20 percig süsd. Tálalás előtt vedd le róluk az alufóliát. Serpenyőben, olívaolajon pirítsd meg az oldalait. A roládokat részút vágd ketté.
 
Citromos körtemártást adj hozzá. Köretnek sáfrányos rizst ajánlok.