„Szakácskönyv/Kóser/Főételek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Beregszászi tejfölös csirke [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
|||
1 205. sor:
Köret: nokedli, tarhonya, házi vegyes csalamádé.
== Beregszászi tejfölös csirke [http://www.herrludwig.hu ==
- 4 egész csirkecomb, ketté vágva,
- 3 fej vöröshagyma,
- só, bors ízlés szerint,
- 1 mokkáskanálnyi fokhagymapüré,
- 1 mokkáskanálnyi mustár,
- 4-5 babérlevél,
- 4-5 dl tejföl,
- 6 dl húslé,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 dl olaj, vagy egyéb zsiradék,
- 1 mokkáskanálnyi őrölt pirospaprika,
A zsiradékon az apróra vágott vöröshagymát fonnyaszd meg, rakd rá a csirkecombokat. Fűszerezd: sóval, borssal, fokhagymával, mustárral, babérlevéllel, rövid ideig pirítsd át az egészet, engedd fel a húslével, párold. Amikor háromnegy fővésben van a hús (a csontról kezd leválni a hús), akkor tejfölös habarást készíts a tejfölből és a lisztből, hőkiegyenlítéssel tedd bele az ételbe, majd forrald készre.
Köret: pirított szélesmetélt, nokedli, főtt tészta
| |||