„Szakácskönyv/Kóser/Főételek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Kacsás rizotto [http://www.herrludwig.hu: (új szakasz) |
|||
1 273. sor:
Az apróra vágott hagymát pirítsd aranysárgára, rakd rá a megtisztított, apróra vágott gombát, sózd, borsozd, öntsd fel a húsleveslével, párold, majd süsd zsírjára. A kacsaaprólékból főzz levest, majd szedd le a húst a csontról. Ezt add majd a rizottóhoz. Ha a gomba leve elfőtt, add hozzá a kacsahúst, a zöldborsót, a nyers, kockázott kacsamájat, ismét sózd, borsozd, ha szereted, egy kevés majorannát, vagy oregánót adhatsz hozzá. Rövid ideig pirítsd, hogy a máj ne száradjon ki. Keverd el a kifőtt rizssel. Tálaláskor szórd meg reszelt sajttal. Adhatsz hozzá salátát.
== Thai jellegü kókuszos csirke currys basmati rizzsel [][http://www.herrludwig.hu ==
Hozzávalók:
I. A mártáshoz
- 3 evőkanál kókuszreszelék,
- 2 dl tej,
- 2 dl tejszín,
- 2 csirkehúsleveskocka,
II. A hús
- 6 darab csirkecomb filézve, nagyobb kockára vágva,
- só, bors, fokhagyma, erős paprika fűszerkeverék,
- 2 evőkanál olaj a sütéshez,
Serpenyőben, 2 evőkanál olajon a megtisztított, befűszerezett húsokat pirítsd elő, vedd ki az olajból, rakd félre.
A tej - tejszín keverékébe rakd bele a kókuszreszeléket, várj vele, amíg megduzzad, megpuhul. Tedd lábosba, forrald fel, rakd bele a húsleveskockát, valamint az elősütött húsokat. Párold készre.
Köret: currys basmati rizs.
| |||