„Szakácskönyv/Italok/Borok” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
8. sor:
----<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
== Akác bor ==
Az akácvirágok közül van a zöld és a barna csészéjű, a zöld a jobb! Még mielőtt a méhek megdézsmálnák előtte szedjük meg, az alap az 5 l víz ennek egy részével a virágot forrázzuk, 2 napig rajta hagyjuk és többször letörjük (a lé alá nyomkodjuk a törkölykalapot). A forrázatnál mikor már
A víz másik részét a mazsolára rakjuk hogy bőven ellepje hagyjuk állni 1-2 napig, majd daráljuk, le és nyomkodjuk, vagy préseljük ki. A mazsola nem feltétlen kell bele, de több jó tulajdonsága miatt (íz, szín, cukor anyagai) javasolt.
44. sor:
A mazsola rajta marad a virágot kinyomkodjuk.
Ezt a receptemet még nem volt alkalmam ez évben (2009) kipróbálni, próbálnék az összhangra törekedni, a finom édes ízekre, de még eddig sajna nem sikerült egyszer sem, az előző receptjeim inkább ütősek mint finomak, ami éppen nem egy előny.
{{megj.}}<small>A 3 l virág is kevésnek tűnik, de a leendő bor minőségét savtartalom és a hozzáadott cukor határozza meg. Literenként 2 g citromsav és 24-26 dkg cukorral már jó eredmény érhető el. Én nem forráznám le a virágot, hanem 2 napig áztatnám.</small> [[user:KeFe| - Üdv. » KeFe «]] [[Fájl:Kefe.gif|20px]] [[user_vita:KeFe|<small>vitalapom</small>]]•[[WP:IRC|IRC]] 2010. április 1., 13:44 (CEST) 20-as kanna:
| |||