„Szakácskönyv/Italok/Koktélok” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
a Elnevezések
4. sor:
{{SzK Újrcpt}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #eedddd; background:#f5f5dc;">
 
== Elnevezések ==
 
Ahogy a koktélok összetétele, úgy elnevezésük is elsősorban a fantázia kérdése, de vannak konvenciók, melyek a saját kreációk elnevezését is segíthetik. Bizonyos kifejezések alkalmazásával (többé-kevésbé) utalni lehet az ital karakterére, díszítésére, vagy az elkészítés módjára.
 
'''Blazer:'''
forró ital, amelyet a felszolgálás előtt meggyújtanak
 
'''Cobbler:'''
gyümölcsöt tartalmazó hosszú ital, amelyet sok tört jéggel készítenek, s (esetleg) szódával vagy pezsgővel öntenek fel; magas, egyenes vagy talpas pohárban kínálják
 
'''Collins:'''
citromot tartalmazó, hosszú, frissítő ital, melyet szódával, vagy más szénsavas alkoholmentes higítóval öntenek fel; hosszú, egyenes vagy talpaspohárban kínálják
 
'''Cooler:'''
enyhén édeskés hosszúital, amit legtöbbször erősen hűtött gyömbérrel öntenek fel, rendszerint citromhéjspirállal díszítik és magas, enyhén szélesedő pohárban, szívószállal kínálják
 
'''Coup:'''
gyümölccsel, borral és peszgővel készült ital
 
'''Crusta:'''
olyan ital, amelynél pohár peremét crustázták, azaz porcukorral, vagy sóval díszítették
 
'''Daisy:'''
gyümölcsöt, vagy gyümölcsszörpöt tartalmazó, rendszerint édes ital, sok tört jéggel készítve; széles, alacsony, vagy borospohárban, esetleg pezsgőskehelyben szolgálják fel
 
'''Daiquiri:'''
rummal, citrommal és cukorral készített ital
 
'''Egg-Nog:'''
tejjel és tojással készült hideg vagy meleg ital, amelyet talpas pohárban szolgálnak fel, s rendszerint reszelt szerecsendióval díszítenek
 
'''Fix:'''
tört jéggel készített, nagyobb alkoholtartalmú (egyes források szerint rövid, mások szerint hosszú :) ital; talpas pohárban kínálják
 
'''Fizz:'''
szódával higított citromos, cukros ital; boros, vagy enyhén szélesedő, magas pohárban szolgálják fel
 
'''Flip:'''
tojással készült ital; borospohárban, pezsgőskehelyben vagy keskeny talpaspohárban szolgálják fel
 
'''Frappe:'''
sok apróra tört jéggel elkevert szesz, boros vagy pezsgőspohárban, szívószállal felszolgálva
 
'''Highball:'''
szénsavas üdítővel felöntött hosszú ital; magas, enyhén szélesedő pohárban, szívószállal szolgálják fel
 
'''Julep:'''
mentával készült hosszú ital, amelyet hosszú egyenes vagy talpas pohárban, szívószállal szolgálnak fel
 
'''Pousse-Cafe:'''
különböző színű és fajsúlyú italokat tartalmaz, úgy egymásra rétegezve, hogy azok ne keveredjenek; keskeny magas pohárban, szívószállal kínálják
 
'''Rickey:'''
zöldcitromlével vagy citromlével készült, különösebben nem édesített, szódával felöntött frissítő ital, amelyet hosszú egyenes vagy talpas pohárban szolgálnak fel
 
'''Sour:'''
sok citrommal készült ital, amelyet boros vagy szűkülő szájú, magas, talpas pohárban szolgálnak fel
 
'''Swizzle:'''
darált jéggel készült hosszú ital, amelyet pálcával "fagyosra kevernek"
 
'''Zoom:'''
mézzel és tejszínnel készült ital; talpas pohárban, szívószállal szolgálják fel
 
A szakirodalom, még számos más kokéltípusról is beszél, bár azok meghatározása olykor szögesen ellentmondó a különböző forrásokban. Azt a kreációt, amit még így sem sikerül besorolni, egyszerűen ''Fancy-Drink''-nek, azaz fantáziaitalnak szokás nevezni.
----