„Szakácskönyv/Mit-mihez/D” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
22. sor:
''(Armoracia macrocarpa)'' - hólyagos-, édes-, ungvári-, és magyar tormának is nevezték.
 
A torma jellegzetes ízét az ''allyl isothiocyanát'' vegyületek okozzák. A benne lévő ''sziningrin'' nevű éterikus olaj baktériumölő hatású. A népi gyógyászat cukorbetegségben szenvedőknek, tüdőbetegeknek, reumásoknak is ajánlja. A friss tormagyökér B- és C-vitamint, valamint magnéziumot és kalciumot is tartalmaz.
 
'''Gyógyhatása:''' A benne lévő ''sziningrin'' nevű éterikus olaj baktériumölő hatású.A mellhártya-, tüdő-, és mandulagyulladás gyógyítására, borogatást készítenek belőle, de vizelethajtó tulajdonságait is ismerjük.
 
A népi gyógyászat cukorbetegségben szenvedőknek, tüdőbetegeknek, reumásoknak is ajánlja.
 
Illóolaját belélegezve légúttisztításra, fogfájásra, köhögés csillapítására, tejbe áztatva fejfájásra is.
 
Konyhai felhasználásakor főtt kolbászok, sonkák ízesítője, mert emésztést segítő, vérkeringést javító hatása is van.

Használjuk még a télire eltett savanyúságok ízesítésére is (uborka, paprika, káposzta).
----
 
== [[w:Deréce veronika|Deréce veronika]] ==