„Szakácskönyv/Konyhatechnika/C” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
11. sor:
Felfőzött tejszínből és csokoládéból készült krém.
----
== Carambola ==
Lásd: [[Szakácskönyv/Alapok/Technika/C#Csillaggyümölcs|Csillaggyümölcs]]
== [[w:Carob gyanta|Carob gyanta]] ==
A [[w:szentjánoskenyérfa|szentjánoskenyér]]fa (Ceartonia siliqua) magjának természetes kivonata. Használják sűrítő anyagként, stabilizátorként és anyagszerkezet módosítóként, fagylaltokhoz, péksüteményekhez és más zselékhez. Élelmiszer-adalékként kódja [[w:E-számok#E400-E499|E-410]].
| |||