„Szakácskönyv/Lecsó” változatai közötti eltérés

a
a
 
A szalonnát kiolvasztjuk, a zsírján a hagymát megpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a gombát, megsózzuk és saját levében, fedő alatt addig pároljuk, amíg zsírjára sül. Hozzáadjuk a zöldpaprikát, néhány percig fedő alatt pároljuk, majd végül beletesszük a paradicsomot és ráöntjük a tejszínt. Fűszerezzük Vegetával, petrezselyemmel, fokhagymával, sóval, borssal és készre főzzük. Tálaláskor a tejföllel meg lehet locsolni a tetejét.
----
 
== Lecsó, padlizsánnal ==
 
'''Hozzávalók:'''
* fél kg paprika,
* 3 db paradicsom,
* 1 db padlizsán,
* 3 fej hagyma,
* 2 gerezd fokhagyma,
* fél csésze rizs,
* 1 teáskanál olaj,
* 1 kávéskanál cukor,
* késhegynyi őrölt bors,
* 1 teáskanál só.
 
Elkészítése: A paprikát kicsumázzuk, és csíkokra vágjuk. A paradicsom héját lehúzzuk, majd kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és összevágjuk. A padlizsán héját lehúzzuk, és kockákra vágjuk. A rizst megfőzzük és félretesszük. Az olajon fedő nélkül, puhára pároljuk a hagymát, majd rátesszük az összezúzott fokhagymát, a paradicsomot, a fűszereket és a rizst. Jól összefőzzük vele.
----
 
206 979

szerkesztés