„Szakácskönyv/Mit-mihez/Zs” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Zsálya |
||
21. sor:
A zsályával fűszerezhetjük a zsíros húsételeket, de azok körítéseit is. A kacsa-, liba-, pulyka-, vadhúsok, hústöltelékek, máj, főtt és sült halak, pástétomok, sajtok, főtt tészták és vadhúsok, zsíros húsételek, májas ételek, lágy sajtok ízesítésére is kiváló. Óvatosan használjuk.
* [[w:Zsálya|Zsálya]], ''(Salvia)''
** [[w:Orvosi zsálya|Orvosi zsálya]], [[w:Kerti zsálya|Kerti zsálya]] ''(Salvia officinalis L.)''
** [[w:Zsálya#Mezei zsálya|Mezei zsálya]] ''(Salvia pratensis L.)'', népies nevei: Foszló virág, lóbárzsing, réti-, vad- ~ skárlát-zsálya.
** [[w:Zsálya#Ló zsálya|Ló zsálya]] ''(Salvia verticillata L.)'', népies nevei: Gyűrűs ~ pereszlén-forma zsálya, macskaláb.
** [[w:Zsálya#Enyves zsálya|Enyves zsálya]] ''(Salvia glutinosa L.)'', népies neve: Méregvonó lapú.
** [[w:Zsálya#Polyhos zsálya|Polyhos zsálya]] ''(Salvia austriaca Jacq.''), népies neve: Osztrák zsálya.
----
| |||