„Szakácskönyv/Fűszerek/Általában” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
3. sor:
{{Szk-fűszerek}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #
== Mi a fűszer ==
11. sor:
A '''fűszer'''ek nagy többsége növényi eredetű; a zömmel fűszernek termesztett/használt növények a '''fűszernövények'''.
A '''fűszer''' a [[w:növény|növény]]ek erős [[w:Íz (inger)|íz]]hatású vagy [[w:aroma|aromájú]] része, amit [[w:ételkészítés|ételkészítéskor]] az [[w:étel|ételek]] ízének, illatának megőrzésére, módosítására használnak csekély mennyiségben. A fűszereket továbbá gyakran használják [[w:illatszer|illatszerek]], [[w:parfüm|parfümök]] és [[w:gyógyszer|gyógyszerek]] előállításához, valamint vallási [[w:rituálé|rituálék]] során. A fűszerek kitűnnek a többi növényi alapanyag közül, mint például [[w:gyógynövény|gyógynövények]], az [[w:aromás zöldség|aromás zöldségek]] és a [[w:szárított gyümölcs|szárított gyümölcsök]], amelyek zöld leveles részét, szárát, gyökerét, termését vagy virágját hasonló célokra használják.
----
{{TOC right}}
==Története==
|