„Szakácskönyv/Konyhatechnika/M” változatai közötti eltérés

a
a
Vajas tészta francia elnevezése.
----
 
== Mintavétel ==
: nagyobb mennyiségű tételből előírt módon történő mintamennyiség elkülönítése vizsgálat céljára.
----
 
== Mixer ==
: bárpultnál sajátos értékesítő tevékenységet végez, kevert italok, koktélok, turmixok egyéb italok megfelelő hőmérsékleten való értékesítése.
----
 
== Módosított keményítő ==
Főzés nélkül, hidegen is sűrűsítő, állományjavító, lékötő anyag.
210 249

szerkesztés