„Szakácskönyv/Konyhatechnika/M” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
149. sor:
Vajas tészta francia elnevezése.
----
== Mintavétel ==
: nagyobb mennyiségű tételből előírt módon történő mintamennyiség elkülönítése vizsgálat céljára.
----
== Mixer ==
: bárpultnál sajátos értékesítő tevékenységet végez, kevert italok, koktélok, turmixok egyéb italok megfelelő hőmérsékleten való értékesítése.
----
== Módosított keményítő ==
Főzés nélkül, hidegen is sűrűsítő, állományjavító, lékötő anyag.
|