„Sablon:Szk-belsőségek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
6. sor:
|csoport1 = Agyvelő
|lista1 = (marha, borjú, sertés, birka)<br />
Langyos vízbe beáztatjuk, s lehúzzuk róla a hártyákat.<br /> Forrásban lévő sós, citromos (vagy ecetes) vízbe tesszük, amikor újra felforrt, lehúzzuk a tűzről. Hagyjuk a saját levében kihűlni. Kivesszük, hideg vízben leöblítjük, majd egy üveg, vagy zománcozott edénybe tesszük, annyi sós, citromos vizet öntünk rá, amennyi ellepi, s a felhasználásig hűtőbe tesszük.<br />
Felhasználható:
|csoport2 = Háló
|lista2 = (sertés) A hashártyát hűtőszekrényben tartjuk, majd a felhasználás előtt bő vízbe áztatjuk, s alaposan átmossuk.<br />
Felhasználható:
|csoport3 = Lép
|lista3 = (marha, borjú, sertés)<br /> Alaposan megmossuk, majd – sóval, babérral, vörös- és fokhagymával ízesített vízben – puhára főzzük. Hagyjuk a saját levében kihűlni, majd kivesszük és a felhasználásig hűtőben tároljuk<br />
Felhasználható:
|csoport4 = Máj
|lista4 = (marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)<br />
Vigyázva, hogy ki ne szakadjon, az epét eltávolítjuk, majd az erősebb ereket szedjük ki belőle.<br />
Felhasználható:
|csoport5 = Zúza
|lista5 = (szárnyasok és vad szárnyasok)<br />
Felhasználható:
|csoport6 = Szív
|lista6 = (marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)<br /> Felhasználható:
|alul = Lásd még: [[Sablon:Sertés részei|Sertés részei]]
}}<noinclude>