„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/O” változatai közötti eltérés

''' =: afrikai hüvelyes növény, frissen vagy szárítva, zöldségként is használják.

''' =: olívabogyóból sajtolt olaj.

''' =: Tojáslepény. Pl: tejszín, tojással összekeverve és olajon megsütve.

''' =: juhtej savójának forralásakor keletkező édes, túróhoz hasonló [[Szakácskönyv/Alapok/Technika/O#Orda|tejtermék]]. (A híres erdélyi ordás palacsinta névadója. Egyes receptek rikottatúróként említik.)

''' =: Fűszer, vadmajoránna, vagy szurokfű.

''' =: sertés gerince nyakszirttől farig, húsostól.

''' =: orjacsontból készített húsleves lúdgége tésztával. (ld. lúdgége tészta)

''' =: sörtésztába mártva és kisütve.

== ÓvárÓvári ==

'''i: ha borjúszelet = gombapéppel, gépsonkával és (óvári) sajttal beborítva