„Sablon:Szk-belsőségek” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
a
a
|lista1 = (marha, borjú, sertés, birka)<br />
Langyos vízbe beáztatjuk, s lehúzzuk róla a hártyákat.<br /> Forrásban lévő sós, citromos (vagy ecetes) vízbe tesszük, amikor újra felforrt, lehúzzuk a tűzről. Hagyjuk a saját levében kihűlni. Kivesszük, hideg vízben leöblítjük, majd egy üveg, vagy zománcozott edénybe tesszük, annyi sós, citromos vizet öntünk rá, amennyi ellepi, s a felhasználásig hűtőbe tesszük.<br />
'''Felhasználható:''' rántva, sütve (gomba, vese vagy rántotta mellé)
|csoport2 = Háló
|lista2 = (sertés) A hashártyát hűtőszekrényben tartjuk, majd a felhasználás előtt bő vízbe áztatjuk, s alaposan átmossuk.<br />
'''Felhasználható:'''
|csoport3 = Lép, vese
|lista3 = (marha, borjú, sertés)<br /> Alaposan megmossuk, majd – sóval, babérral, vörös- és fokhagymával ízesített vízben – puhára főzzük. Hagyjuk a saját levében kihűlni, majd kivesszük és a felhasználásig hűtőben tároljuk<br />
'''Felhasználható:''' pörköltnek, (vese-velővel)
|csoport4 = Máj
|lista4 = (marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)<br />
Vigyázva, hogy ki ne szakadjon, az epét eltávolítjuk, majd az erősebb ereket szedjük ki belőle.<br />
'''Felhasználható:''' rántva, sütve, resztelve
|csoport5 = Zúza
|lista5 = (szárnyasok és vad szárnyasok)<br /> Kettévágva kipucoljuk, hideg vízben lemossuk
'''Felhasználható:''' húsleves, pörkölt
|csoport6 = Szív
|lista6 = (marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)<br /> az erősebb ereket szedjük ki belőle<br />
'''Felhasználható:''' húsleves, pörkölt
|alul = Lásd még: [[Sablon:Sertés részei|Sertés részei]]
}}<noinclude>
210 213

szerkesztés